Les restaurateurs du moment à suivre sur Instagram

Tendances gourmandes

En France comme à l’étranger, les grands restaurateurs jouissent d’une belle notoriété. Ils proposent des plats traditionnels, revisitent les classiques de la gastronomie et créent de nouvelles recettes gourmandes et insolites. Tout comme les pâtissiers que nous vous présentions précédemment, ils sont une source d’inspiration inépuisable ! Envie d’entrer dans leur univers ? C’est possible, il suffit de les suivre sur Instagram.

René Redzepi 

René Redzepi est une personnalité incontournable de la cuisine moderne. Ce chef a reçu 4 fois le titre de meilleur restaurant du monde grâce à son établissement Noma situé à Copenhague. Sa cuisine est unique, très végétale et incroyablement proche de la nature. En attendant un éventuel voyage au Danemark pour découvrir le talent de René Redzepi vous pouvez découvrir ses assiettes, ou plutôt ses œuvres d’art, grâce à son compte Instagram @reneredzepinomaChaque réalisation est un tableau et une communion avec la nature. 

Renee redzepi noma
Renee redzepi noma restaurateur

Guillaume Sanchez

Guillaume Sanchez n’est pas un inconnu du grand public. Dans son restaurant Neso, situé dans le 9e arrondissement parisien, l’ancien candidat de Top Chef propose une cuisine moderne et créative. Chacune de ses assiettes est minutieusement travaillée pour mettre en valeur un produit. La décoration et la présentation des assiettes de Guillaume Sanchez sont sa signature ! Géométriques et insolites, les créations du jeune chef sont à découvrir sur son compte Instagram :  @osanchaise. 

 

guillaume sanchez neso paris
guillaume sanchez neso paris

Gregory Marchand

Gregory Marchand est un chef français qui a fait ses armes à Londres. Là-bas, dans le Restaurant Fifteen, il travaillera auprès de Jamie Oliver. Ce dernier lui donnera le surnom de Frenchie et c’est ainsi que Gregory Marchand a nommé son restaurant parisien situé dans le 2e arrondissement. A la carte, une cuisine raffinée et généreuse, mais aussi et surtout des classiques de la cuisine française exactement comme on les aime. Gregory est un chef qui sait mettre en valeur la France et sa gastronomie. Son compte Instagram @gregorymarchand en est la preuve. 

 

gregorymarchand
gregory marchand

Emmanuel Delmas

Emmanuel Delmas n’est tout à fait restaurateur, cette personnalité habituée des plateaux télé est sommelier. Il a exercé dans les plus grandes maisons parisiennes comme à la Tour d’Argent, mais aussi au Guy Savoy ou encore chez Alain Ducasse. Grâce à Instagram, https://www.instagram.com/emmanueldelmas/, vous pourrez redécouvrir le vin, connaitre les bonnes associations, les bons crus ou encore connaitre de nouvelles adresses.  

emmanueldelmas

Toutes ces personnalités peuvent vous inspirer dans votre travail par leur créativité et même leurs capacités à anticiper les grandes tendances. Vous pouvez aussi, en tant que restaurateurs, compter sur Chocolatree pour vous proposer une belle sélection de décors en chocolat adaptés à votre activité.