Transformez vos recettes en personnages !
Comment attirer l’œil du client sur vos pâtisserie ? Aujourd’hui, nous vous proposons d’étonner vos clients en transformant vos créations ! Vous pouvez en faire des personnages et même leur donner de la personnalité grâce aux décors en chocolat signés Chocolatree. Métamorphoser vos pâtisseries en un coup de baguette magique ? C’est la tendance du moment ! Les religieuses, […]
Comment se différencier de la concurrence grâce au décor
Le décor de vos pâtisseries et autres gourmandises est un atout pour la vente et donc pour la pérennité de votre entreprise. C’est aussi une façon de se démarquer de la concurrence et de créer une forme de signature. L’objectif est que les clients reconnaissent vos créations. Comment procéder ? Voici quelques conseils et exemples. Un univers uniforme Se démarquer est […]
1 feuille relief : 6 utilisations
La feuille relief est une feuille en PET recyclable thermoformée qui permet de modifier l’allure d’un dessert ou d’une gourmandise sans changer la recette. En effet, la feuille relief change la structure d’une pâtisserie mais aussi la texture ou encore le relief d’un bonbon de chocolat. Grâce à elle, la décoration de vos pâtisseries est […]
1 transfert : 8 utilisations
Le transfert est un produit multi-usage reposant sur le principe de la décalcomanie qui permet d’imprimer de nombreuses créations culinaires. Il est créé par la technique de la sérigraphie avec l’impression de motifs colorés sur une feuille plastique. La masse colorante utilisée est composée de beurre de cacao, de couleurs d’origines naturelles et parfois de […]
Spécial Noël : Les indispensables des fêtes à petits prix
En pâtisserie, les problématiques de prix de revient et de coût ne sont pas négligeables et ce dans toutes les structures. Parfois, parce qu’on le pense inutile, le décor peut être mis de côté pour réduire le coût global du produit fini. C’est dommage car comme nous vous en parlions dans notre article intitulé « Pourquoi […]
Les décors pour les pâtissiers
Le décor permet de se différencier, d’apporter sa touche personnelle et même de signer ses créations. Il apporte autant de raffinement que de surprise et génère un désir gourmand. Les décors pour les pâtisseries permettent de sortir des sentiers battus en créant de nouvelles formes, d’apporter de la couleur, de jouer avec les textures, de […]
Les décors pour les chocolatiers
Chez Chocolatree, nous sommes les spécialistes des décors en chocolat mais aussi des décors pour le travail du chocolat. Transferts en pur beurre de cacao, parsemages ou encore produits colorants, nos produits s’adressent à tous les créateurs de desserts et de délices sucrés dont bien sûr : les chocolatiers. A Pâques, à Noël et même tout […]
Les décors pour les restaurateurs
Combien de photos d’assiettes au restaurant voit-on sur Instagram ? Le visuel est capital, on ne peut pas le démentir ! Le dessert est le dernier plat que vous servirez à vos clients. C’est pourquoi il doit être parfait. Même après une excellente entrée et un plat de résistance parfait, si le dessert est raté, […]